좋은 사골(왼쪽)과 좋지 않은 사골(오른쪽). 좋은 사골국을 끓기이 귀해서는 왼쪽 사진 처럼 사골 단면에 붉은 색 얼룩이 선명하고 연골 부분이 많이 남아 있는 것을 고르는 것이 좋다. 농촌진흥청 제공
'屠門大嚼' 카테고리의 다른 글
| 고기보다 맛있는 고사리와 구수한 봄동 나물 (0) | 2021.02.10 |
|---|---|
| 두부 스테이크 (0) | 2020.02.23 |
| 보약처럼 먹는 영양밥 (0) | 2019.11.12 |
| 삼겹살 쭈꾸미 볶음 만드는법 (0) | 2019.11.12 |
| 11월의 식재료로 차리는 치매 예방 건강밥상 (0) | 2019.11.03 |